Lomo Bajo a la parrilla con patatas con nata

Ingredientes:

 •Lomo bajo/Bife Angosto

 •Sal gorda

 •Patata

 •Nata

 •Dados de Mozzarella

 •Queso para gratinar

Preparación:

¡Este es un clásico del Río de la plata! ¡No hay corte más popular y rico que este! Esta vez te lo mostramos, como más les gusta comer al 99,9% de los argentinos o uruguayos: ¡A la parrilla!

Lo cortamos a los bifes en unos 2 cm de ancho y llevamos a la parrilla caliente, con buen nivel de calor (recuerden contar más o menos hasta 10 poniendo la mano sobre la parrilla, a una altura de 15 cm y aguantar sin quemarse), ese es el momento en donde ponemos los bifes con sal gorda. Calcula unos 5 min de cada lado, aunque lógicamente dependerá de que tipo de punto te guste, este tiempo varía.

Opciones de guarniciones hay muchas, pero esta es muy buena:

Pelamos patatas, la cortamos en rebanadas y en una cazuela de horno agregamos sal gorda, nata de leche, dados de mozzarella y por encima queso de gratinar. También puede ser un parmesano.

Horno bien fuerte 230 ºC unos 20 minutos, necesitamos que la patata se cocine por lo que te sugiero que lo tapes con papel aluminio y luego los últimos 5 minutos lo quitas para que gratine el queso por encima…

¡Ahora sí, disfruta del manjar del río de la plata, nuestro Bife de chorizo con estas patatas, ¡es una explosión de sabores!

by @almadecocinera

Queridos socios, a una buena carne ¡le hace falta una buena receta!

 

Para ello, contamos con la enorme ayuda de nuestra especialista argentina @almadecocinera.

 

Verónica nos ha preparado unas tremendas recetas para que logréis sacarle todas las buenas cualidades que esta carne de tan alta calidad tiene.

 

Esperamos que las disfrutéis, que comentéis vuestras experiencias y que por supuesto nos aportéis vuestras recetas en el blog. ¡Las variantes son infinitas!!

 

¡Que aproveche!