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ENTRECOT DE LOMO BAJO
¡El más vendido! De novillo ARGENTINO. Razas ANGUS/HEREFORD seleccionadas.
Sin dudas, el corte más famoso y popular del Río de la plata. En Argentina le llaman “Bife angosto o bife de chorizo” por su forma alargada. Destaca por tener una cobertura de grasa solo en la parte exterior, lo que permite cocinarlo con él y quitarlo fácilmente si lo deseas (¡¡aunque el sabor de esta grasa es un manjar!!).
Muy jugoso, y recomendado para los amantes del punto poco hecho o al punto menos. Ideal para asar en barbacoa o en plancha, en bifes (filetes) entre 300 – 400 gr y hasta de 500 Gr.
- Origen:
- ARGENTINA
- Alimentación:
- Exclusivamente pastos (GRASS FED)
- Maduración:
- Más de 21 días (WET AGE)
- Calidad:
- PREMIUM de importación
- Conservación:
- 0º - 2ºC
- Nombre de origen:
- Bife Angosto o Bife de Chorizo
- Punto de cocción recomendado:
- Poco hecho o al punto
32,95 €/Kg
(95,56 € pieza)
