Bife de vacío

0,9 kg – 1,3 kg

SKU: LB-01-200-2

25,50  /kg

Availability: In Stock

Bife de vacío. Origen Uruguay. Producto congelado.

En Lindo Beef sólo cobramos lo que recibes.
Ajustaremos el precio al peso cuando te enviemos la pieza definitiva.

Hay existencias

Categoría:

Descripción

El bife de vacío es un corte clásico de la parrilla argentina, caracterizado por su sabor intenso y textura jugosa. Proviene de la parte lateral del animal, cerca de la costilla, y cuenta con una capa de grasa que le aporta jugosidad al cocinarse.

Para prepararlo, se recomienda asarlo a la parrilla a fuego medio o bajo, con la grasa hacia arriba, para que esta se derrita lentamente, impregnando la carne. Suele cocinarse durante 1 a 2 horas, dependiendo del grosor, hasta que esté dorado y tierno. Se sirve en filetes y es ideal para acompañar con chimichurri.

Información adicional

Peso1,3 kg
Peso

1,75 kg – 2,0 kg

Origen

Irlanda

Alimentación

Exclusivamente pastos (Grass Fed)

Maduración

Maduración húmeda más de 21 días (Wet aged)

Conservación

Congelado -18°

Carrito cerrar