Lindo Beef

Entraña Pieza

Pieza 0,8 kg – 1,2 kg

SKU: 05-LB0400-2

27,50  /kg

Availability: In Stock

El corte argentino por excelencia, para aquellos que quieren el sabor de la carne auténtica.

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Categoría:

Descripción

La entraña tiene una textura gruesa con fibras musculares largas. No es tan tierno como otros cortes, pero es muy apreciada por su sabor único y potente. Al cocinarla le va muy bien los condimentos para realzar su sabor así como el marinado o adobo.

Para cocinar la entrala a la brasa o en la parrila, cocínala de 3 a 5 minutos por cada lado, según el grado de cocción que desee. La entraña suele servirse mejor entre poco hecho y al punto. Córtala en sentido perpendicular a las fibras y en filetes finos, así mejorarás su terneza.

Información adicional

Peso 1,2 kg
Peso

0,8 kg – 1,2 kg

Origen

Argentina

Alimentación

Exclusivamente pastos (Grass Fed)

Maduración

Maduración húmeda más de 21 días (Wet aged)

Conservación

Refrigerado -1°/+2° y congelado -18°

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