¡Hola! Hoy hacemos un delicioso Rabillo/Colita de cuadril al horno, esta es una carne muy rica y sabrosa de la que podemos hacer varias preparaciones con el mismo corte.
Ingredientes:
•1 pieza de Colita de Cuadril (pondría los gramos si más o menos son todas aprox. de peso)
•1 cebolla morada
•1 pimiento morrón rojo
•1 pimiento morrón amarillo
•2 calabacín /zucchini
•2 diente de ajo machacado
•3 setas/ hongos
•250 cc de vino tinto
•Aceite de oliva extra virgen
•Ají molido
•Orégano
•Tomillo
•Sal gorda
•Pimienta
Preparación:
Trato de hacerlo simple para que se animen ya que es un plato muy rico y que todos podemos cocinar.
Salpimentamos la carne.
En una fuente para horno la colocamos y agregamos: 1 ajo machacado, 2 calabacines/zucchini y las setas cortados en gajos, los pimientos morrones y la cebolla.
Una vez todo en la fuente, condimentamos con la sal gorda, pimienta, ají molido, orégano, tomillo, vino tinto y aceite de oliva extra virgen.
Llevamos al horno que hemos precalentado a 200ºC durante unos 40 minutos.
Y servimos….Busquemos un punto donde podremos disfrutar el verdadero gusto de la carne y las verduras acompañan.
¡A disfrutar!
by @almadecocinera
Queridos socios, a una buena carne ¡le hace falta una buena receta!
Para ello, contamos con la enorme ayuda de nuestra especialista argentina @almadecocinera.
Verónica nos ha preparado unas tremendas recetas para que logréis sacarle todas las buenas cualidades que esta carne de tan alta calidad tiene.
Esperamos que las disfrutéis, que comentéis vuestras experiencias y que por supuesto nos aportéis vuestras recetas en el blog. ¡Las variantes son infinitas!!
¡Que aproveche!
