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Solomillo
SKU: LB-01-130-2
Desde 44,90 € /kg
Availability: DisponibleDisfruta del corte noble por excelencia. Siempre mejor con gente.
En Lindo Beef sólo cobramos lo que recibes.
Ajustaremos el precio al peso cuando te enviemos la pieza definitiva.
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Descripción
Descripción
El solomillo es un corte apreciado y tierno procedente del lomo de la res. Es un corte magro con poco veteado en comparación con otros cortes y su sabor es más suave.
Ofrece una gran versatilidad ya que se puede cocinar entero como un asado o cortado en filetes individuales.
Es preferible cocinarlo a término medio (al punto) para mantener su ternura y jugosidad. Deja reposar la carne durante unos 10-15 minutos después de cocinarla. Esto permite que los jugos se redistribuyan lo que resulta en un producto final más sabroso y jugoso.»
Información adicional
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | Pieza: 1, 2 kg – 1, 3 kg // Caja: 23 kg |
| Origen | Argentina |
| Alimentación | Grass Fed – Pastos en libertad |
| Maduración | Wet Aged – Maduración húmeda más de 21 días |
| Conservación | Refrigerado -1°/+2° y congelado -18° |
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