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Medialuna de vacío
Pieza 0,90 kg. – 1,30 kg.
SKU: LB-01-160-3
34,90 € /kg
Availability: DisponibleEn Argentina es una pieza muy valorada. ¿Aún no la conoces? ¡Atrévete y prepárala en casa!
En Lindo Beef sólo cobramos lo que recibes.
Ajustaremos el precio al peso cuando te enviemos la pieza definitiva.
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Descripción
Descripción
La medialuna de vacío proviene del solomillo inferior, cerca del flanco. Es una pieza de carne relativamente fina y plana. Las fibras musculares no están tan apretadas como en otros cortes, lo que la hace muy tierna si se prepara y cocina adecuadamente.
La medialuna de vacío es conocida por su rico sabor a carne y por ser un corte versátil que se puede utilizar en varios platos. Es ideal para asar a la parrilla. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cocínala durante unos 4-6 minutos por cada lado dependiendo del grosor para obtener un punto de cocción entre poco hecho y al punto.»
Información adicional
Información adicional
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Peso | Pieza: 0, 9 kg – 1, 3 kg // Caja: 23 kg |
| Origen | Argentina |
| Alimentación | Grass Fed – Pastos en libertad |
| Maduración | Wet Aged – Maduración húmeda más de 21 días |
| Conservación | Refrigerado -1°/+2° y congelado -18° |
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