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Medialuna de vacío
SKU: LB-01-160-3
Desde 28,31 € /kg
Availability: DisponibleMedialuna de vacío de vacuno de Argentina o Uruguay, una pieza fina y sabrosa para preparar a la parrilla. Ideal para quienes buscan un corte jugoso y versátil.
El producto puede suministrarse fresco o congelado. Si procede de congelación, podrá llegar descongelado a destino.
En Lindo Beef sólo cobramos lo que recibes.
Ajustaremos el precio al peso cuando te enviemos la pieza definitiva.
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Descripción
Descripción
La medialuna de vacío es un corte de vacuno de Argentina y Uruguay procedente del solomillo inferior, cerca del flanco. Es una pieza relativamente fina y plana, con fibras menos compactas que otros cortes, lo que permite una textura tierna si se cocina correctamente.
Es ideal para parrilla o barbacoa. Precalienta a fuego medio-alto y cocina entre 4 y 6 minutos por lado, según el grosor, para conseguir un punto entre poco hecho y al punto.
Información adicional
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | Pieza: 0, 9 kg – 1, 3 kg // Caja: 23 kg |
| Origen | Argentina/Uruguay |
| Alimentación | Grass Fed – Pastos en libertad |
| Maduración | Wet Aged – Maduración húmeda más de 21 días |
| Conservación | Refrigerado -1°/+2° y congelado -18° |
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