Descripción
El Beef Club Steak, también conocido como lomo bajo con hueso, es un corte robusto y muy apreciado por su sabor intenso y su gran jugosidad. Al mantener el hueso, la carne concentra más aromas durante la cocción, ofreciendo una experiencia llena de carácter y tradición. Su textura firme y su equilibrio entre magro y grasa lo convierten en una elección ideal para los amantes de la carne con personalidad.
La forma más popular de cocinar el Beef Club Steak es a la parrilla o en plancha a fuego alto, para sellar bien la superficie y conservar todos sus jugos. Basta con sazonarlo con sal y pimienta antes de cocinar, aunque se puede enriquecer con un toque de ajo, hierbas frescas o mantequilla al final de la cocción. Lo recomendable es servirlo en un punto medio para disfrutar al máximo de su jugosidad y sabor.
