Descripción
El Rabillo de Cadera, conocido en Argentina como Colita de Cuadril, es un corte de carne de vacuno, que proviene del cuarto trasero de la res. Es un corte tierno y sabroso, ideal para asar, hornear o preparar a la parrilla. Este corte se caracteriza por tener una textura fina y jugosa, y es muy apreciado en la gastronomía por su sabor.
Es una opción muy popular para preparar asados en ocasiones especiales o simplemente para una comida deliciosa en casa.
