Lindo Beef

Solomillo

Pieza 1,2 kg – 1,3 kg

SKU: 05-LB0400-1

47,95  /kg

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Disfruta del corte noble por excelencia. Siempre mejor con gente.

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Descripción

El solomillo es un corte apreciado y tierno procedente del lomo de la res. Es un corte magro con poco veteado en comparación con otros cortes y su sabor es más suave.
Ofrece una gran versatilidad ya que se puede cocinar entero como un asado o cortado en filetes individuales.

Es preferible cocinarlo a término medio (al punto) para mantener su ternura y jugosidad. Deja reposar la carne durante unos 10-15 minutos después de cocinarla. Esto permite que los jugos se redistribuyan, lo que resulta en un producto final más sabroso y jugoso.

Información adicional

Peso 1,3 kg
Peso

1,2 kg – 1,3 kg

Origen

Argentina

Alimentación

Exclusivamente pastos (Grass Fed)

Maduración

Maduración húmeda más de 21 días (Wet aged)

Conservación

Refrigerado -1°/+2° y congelado -18°

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Pieza 1,2 kg – 1,3 kg

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Solomillo Angus - Lomo Angus de vacuno
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