Descripción
El T-Bone es uno de los cortes más reconocidos y apreciados de la carne de vacuno, famoso por combinar en una sola pieza dos partes deliciosas: el lomo y el solomillo, separados por el característico hueso en forma de “T” que le da nombre. Es un corte jugoso, con gran sabor y una textura tierna, ideal para los amantes de la carne.
El método más popular para cocinar el T-Bone es a la parrilla o en sartén a fuego alto, para lograr un exterior dorado y un interior jugoso. Sazona con sal y pimienta justo antes de cocinar, y si lo deseas, añade un toque de ajo, romero o mantequilla fundida al final para realzar su sabor. Lo ideal es cocinarlo a término medio para aprovechar toda su jugosidad.
