Inicio » Tienda » Carne porcionada »
Bife de vacío
0,6 kg – 0,7 kg ¡fresco!
SKU: LB-01-200-3
29,50 € /kg
Availability: DisponibleBife de vacío. Origen Argentina.
1 unidad – 0,6 kg – 0,7 kg
En Lindo Beef sólo cobramos lo que recibes.
Ajustaremos el precio al peso cuando te enviemos la pieza definitiva.
Descripción
Descripción
El bife de vacío es un corte clásico de la parrilla argentina, caracterizado por su sabor intenso y textura jugosa. Proviene de la parte lateral del animal, cerca de la costilla, y cuenta con una capa de grasa que le aporta jugosidad al cocinarse.
Para prepararlo, se recomienda asarlo a la parrilla a fuego medio o bajo, con la grasa hacia arriba, para que esta se derrita lentamente, impregnando la carne. Suele cocinarse durante 1 a 2 horas, dependiendo del grosor, hasta que esté dorado y tierno. Se sirve en filetes y es ideal para acompañar con chimichurri.
Información adicional
Información adicional
| Peso | 0,7 kg |
|---|---|
| Peso | 0,70 kg – 0,80 kg |
| Origen | Argentina |
| Alimentación | Exclusivamente pastos (Grass Fed) |
| Maduración | Maduración húmeda más de 21 días (Wet aged) |
| Conservación | Refrigerado -1°/+2° y congelado -18° |
